1.诸葛亮发明包子、馒头

包子、馒头都是中国传统食品，既然是传统食物，当然是有悠久的历史，传说是由三国时期蜀汉丞相诸葛亮发明的，《三国演义》中有讲述到，诸葛亮七擒孟获后，在回蜀的途中，泸水狂风大作，军队无法渡河，查清缘由，原来是战死冤魂阻挡，要求用蛮军祭江。

诸葛亮在蜀汉大力推行廉政、兴建水利、劝课农桑，被百姓们称为\"父母官\"，如此一位贤相，怎么可能用蛮军祭江，足智多谋的诸葛亮想出一计，让厨子以米面为皮，里面包入牛肉、羊肉，捏出头的模样，以此来祭江。从此，民间有了\"馒头\"这一说法。
2.包子、馒头的区分和制作方法

不少人有疑惑了：\"这是馒头的由来，包子呢？\"其实从上面的做法也可以看出，里面包的是牛肉、羊肉，就是包子的做法。包子和馒头直到清代才有了明确的区分，《清稗类钞》中有明确记载，馒头是没有馅的，包子是有馅的，但宋代就有包子的出现。包子、馒头的做法其实很简单，相信很多家庭都有尝试过。
馒头的做法：准备面、温水、苏打水→和面→发酵（闻到有酸味，加入少量食用碱水，继续揉面）→分成小面团→蒸熟
包子的做法：准备好肉馅→和面→发酵→擀皮、包馅→蒸熟

3.蒸包子、馒头常见的问题
蒸包子时常常会出现蒸塌、粘笼、缩水等情况。传统蒸笼的蒸汽湿气有点高，在出笼时，盖子上方的水滴都滴在包子上，会使包子、馒头出现蒸塌的情况。湿气高还会让包子、馒头底部过于湿，从而出现粘锅的情况。蒸汽温度过高时，肯定会让包子、馒头的水份过快蒸干，出现缩水的情况。蒸包子的火候可以说是直接影响包子的口感和观感。